Trus hlodavců, plísně a špína. Inspekce uzavřela kavárnu v Lužánkách

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v pondělí 19. října uzavřela kavárnu v brněnském parku Lužánky. Při úřední kontrole inspektoři v kuchyni objevili trus hlodavců a další stopy po jejich výskytu. Zjistili také, že provozovna nebyla dostatečně zabezpečená proti pronikání škůdců.

Kontrola se týkala provozovny na adrese Lužánecká 1883/3 v Brně, kterou provozuje společnost Ponava Cafe s.r.o. Podle údajů zveřejněných na webu Potraviny na pranýři inspekce kvůli zjištěným nedostatkům zakázala užívání prostor.

Kontrola odhalila také plesnivé potraviny a znečištěné vybavení

Výskyt hlodavců nebyl jediným zjištěným problémem. Inspektoři zaznamenali plesnivé potraviny a suroviny, nečistoty na podlaze, regálech a zařízeních používaných při práci s potravinami nebo jejich skladování. Silně znečištěná byla také chladicí zařízení a nedostatky se týkaly rovněž umyvadla.

Podle SZPI představoval stav provozovny riziko kontaminace potravin. Inspektoři navíc zjistili, že některé prostory sloužily také k činnostem, které nesouvisejí s provozováním potravinářského podniku.

Inspekce oznámila, že s provozovatelem zahájí správní řízení o uložení pokuty. Konkrétní výše případné sankce zatím není známá.

Provozovatel plánuje úklid a chce znovu otevřít

Provozovatel Vít Kalvoda na sociálních sítích uvedl, že se podnik pustí do generálního úklidu. Podle jeho vyjádření se problémy projevily po desetidenní provozní přestávce, během níž se při vypnutých chladicích zařízeních znehodnotila část zásob.

Kalvoda odhaduje, že by kavárna mohla znovu otevřít přibližně za týden. Jde však o předpoklad provozovatele, nikoli o potvrzený termín.